Webanalyse / Datenerfassung

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Aktuelle Meldungen

Gute Gründe für mehr Gemüse und Obst

Dass Gemüse und Obst wichtig für eine ausgewogene und gesunde Ernährung sind, ist bekannt. Doch wissen Sie auch warum? Im Beitrag „Warum wir mehr Gemüse und Obst essen sollten“ in Einfacher Sprache finden sich viele gute Argumente. Daneben motiviert der Text mit Bei­spielen und einer Foto-Galerie dazu, öfter zuzugreifen.

Doch wie bereite ich Gemüse und Obst am besten zu? Worauf achte ich beim Einkauf von Salat und wie lagere ich frische Pilze richtig? Im Beitrag „Obst und Gemüse einfach zubereiten“ werden über 30 Info-Blätter vorge­stellt, die einfaches Basis­wissen rund um Einkauf, Lagerung, Zu­bereitung, Saison und nach­haltige Aspekte beinhalten. Zu jedem Lebens­mittel gibt es ein Rezept für ein unkom­pliziertes Gericht, das man schnell nach­kochen kann. Ergänzend dazu wird in kurzen Videos erklärt, wie sich Avocado und Co. vor­bereiten lassen. Die Info-Blätter sind über­sichtlich auf­gebaut, bebildert und besonders gut für Koch-Ein­steiger­innen  und Koch-Ein­steiger geeignet. Sie lassen sich kostenlos herunter­laden.

Seit mehr als drei Jahren bietet das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) auf seiner Web­seite www.bzfe.de auch Informationen in Einfacher Sprache an. Das Ziel: gesicherte und aktuelle Informationen zum Thema Ernährung für möglichst viele Menschen zugäng­lich machen. Alle Texte sind auch als Hörfas­sung vorhanden. Damit möchte das BZfE zu einem gesund­heits­bewussten und nach­haltigeren Lebens­stil beitragen.

Alle Texte stehen unter der Creative Commons-Lizenz CC BY-NC-ND 4.0. Das heißt, dass die Texte für nicht-kommer­zielle Zwecke unverändert verviel­fältigt und weiter­verbreitet werden können.

Weitere Texte zum Lesen und Hören gibt es hier: www.bzfe.de/einfache-sprache

Zitiert nach einer Meldung des Bundeszentrum für Ernährung vom 04.01.2023