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Definition und Kennzeichnung vegetarischer Lebensmittel
Kennen Sie schon die vegetarische Ernährungspyramide? Das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) hat aus der bewährten Ernährungspyramide eine vegetarische Variante entwickelt. Aber was genau ist eigentlich ein vegetarisches Lebensmittel? Und wie erkennt man es beim Einkauf?
Gute Hygiene, Frische und Durcherhitzen sind das A und O
Ausgewogen und abwechslungsreich essen, diese Ernährungsempfehlung kennen viele Schwangere. Auf einige Lebensmittel und Speisen wie rohe tierische Lebensmittel oder rohe Sprossen und Keimlinge sollten sie jedoch verzichten.
Starkes Übergewicht (Adipositas) könnte das Risiko für chronischen Husten erhöhen. Das ergab eine Bevölkerungsstudie aus Dänemark, die den Einflussfaktoren für chronischen Husten auf den Grund ging.
Lebensmittel-Basiswissen und Rezepte zum Nachkochen
Worauf achte ich beim Einkauf von Kartoffeln oder Salat? Wie lagere ich Nüsse oder frische Pilze richtig und wie schmeckt Rosenkohl am besten? In 33 Infoblättern zum kostenlosen Download liefert das Bundeszentrum für Ernährung einfaches Basiswissen rund um Einkauf, Lagerung, Zubereitung, Saison und nachhaltige Aspekte von Gemüse und Obst.
In vielen Ländern mit hohem Einkommen wurden in den letzten 2 Jahrzehnten mehr Personen unter 50 Jahren mit Darmkrebs diagnostiziert als zuvor. Forschende fanden nun heraus, dass ein erhöhter Konsum von zuckerhaltigen Getränken mit einem früh einsetzenden Darmkrebs zusammenhängt. Das Reduzieren oder Ersetzen dieser Getränke durch gesündere Alternativen bei Jugendlichen und jüngeren Erwachsenen könnte der Entwicklung von Darmkrebs entgegenwirken.
