Gemeinsam kochen und Neues ausprobieren

Kitas und Schulen sind geschlossen, persönliche Kontakte sollen reduziert werden. Der neue Alltag ist für Eltern eine Heraus­forderung, er bietet aber auch Chancen. Tipps, wie der Familien­alltag gestaltet werden kann, gibt das Bundeszentrum für Ernäh­rung.

Gemeinsame Mahlzeiten verleihen dem Alltag eine Struktur und sind als fester Bestandteil in den Tages­ablauf einzuplanen. In guter Gesellschaft schmeckt es nicht nur besser, am Tisch lernen die Kinder auch alles, was sie für ein gutes Essverhalten brauchen. Die Zeit kann zudem genutzt werden, um gemein­sam mit den Kindern den Essalltag zu gestalten und sie schon bei der Speisen­planung und beim Kochen mit einzubeziehen.

Hilfreich ist es, das Essen für eine Woche zu planen und nur einmal in der Woche einkaufen zu gehen und nicht zu hohe Ansprüche an die Mahlzeiten zu stellen. Angesagt sind vor allem einfache Gerichte, die der ganzen Familie schmecken. Gerade auch in diesen Zeiten sollte das Essen abwechslungsreich und aus­ge­wogen sein. Das trägt gleichzeitig dazu bei, das Immunsystem zu stärken. Bei der Auswahl der Lebens­mittel und ihrer Mengen hilft die Ernährungspyramide des Bundeszentrums für Ernährung. Den ganzen Beitrag finden Sie hier:  http://www.bzfe.de/inhalt/familienalltag-in-zeiten-des-coronavirus-35324.html

Auf der Seite gibt es auch Hinweise auf Rezepte aus dem was-wir-essen-Blog, die einfach nach­zukochen sind. Was man aus vorhandenen Zutaten kochen kann, dafür gibt es außerdem Ideen und Rezepte von IN FORM oder Zu gut für die Tonne!

Weitere Informationen:

http://www.bzfe.de/inhalt/die-aid-ernaehrungspyramide-640.html

https://www.in-form.de/rezepte/

https://www.zugutfuerdietonne.de/beste-reste/die-beste-reste-app/

Zitiert nach einer Meldung des Bundeszentrums für Ernährung vom 25.03.2020