Amerikanische Kardiologen fordern weniger Salz in Nahrungsmitteln
"Call to Action" der American Heart Association
Details
| Erscheinungsjahr | 2011 |
| Internet | www.aerzteblatt.de/... |
Kurzbeschreibung
In ihrem neuen Positionspapier fordert die "American Heart Association" eine erhebliche Senkung des Salzgehalts in der Nahrung. Es wird geschätzt, dass in den USA bei einer Verminderung der Natriumzufuhr um 1,2 Gramm pro Tag (1 Gramm Natrium entspricht etwas 2,5 Gramm Kochsalz) die Anzahl Schlaganfälle um 32.000 bis 66.000 gesenkt werden könnte und die Zahl der Herzinfarkte um 54.000 bis 99.000. Da die Amerikaner etwa drei Viertel des Natriums über Fertigprodukte und Kantinenessen zu sich nehmen, soll hier die Industrie stärker in die Pflicht genommen werden.
Ein deutschsprachiger Bericht des Positonspapiers findet sich unter dem angegebenen Link im Deutschen Ärzteblatt, der englischsprachige Originalbeitrag kostenfrei unter
http://circ.ahajournals.org/cgi/reprint/CIR.0b013e31820d0793v1.pdf
(letzte Aktualisierung am: 05.04.2012)