Stoffwechselforschung
Wie Ernährung und Gene auf die Gesundheit wirken
Details
| HerausgeberIn | Bundesministerium für Bildung und Forschung |
| Erscheinungsjahr | 2008 |
| Erscheinungsort | Bonn, Berlin |
| Internet | Download |
Kurzbeschreibung
Das Buch berichtet in allgemeinverständlicher Form über wissenschaftliche Erkenntnisse auf dem Gebiet der Nährstoffaufnahme und Nährstoffverwertung. Spezielle Kapitel befassen sich mit dem Kohlehydratstoffwechsel und der Entstehung von Diabetes und den Zusammenhängen zwischen Fettstoffwechsel, Cholesterinwerten, Übergewicht oder dem metabolischen Syndrom. Die Publikation umfaßt 84 Seiten und kann auch telefonisch oder per E-Mail bestellt werden.
Telefonische Bestellung: 01805/262302, E-Mail: books@bmbf.bund.de
(letzte Aktualisierung am: 06.14.2012)