Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr
Details
| HerausgeberIn | Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V. (DGE) u.a. |
| Verlag | Umschau/Braus |
| Erscheinungsjahr | 2008 |
| Internet | Referenzwerte... |
Kurzbeschreibung
"Die Gesellschaften für Ernährung in Deutschland (DGE), Österreich (ÖGE) und Schweiz (SGE/SVE) geben gemeinsam die Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr heraus. Das Buch enthält die Empfehlungen, Schätzwerte und Richtwerte für verschiedene Altersgruppen mit kurzen Erläuterungen zu den einzelnen Nährstoffen sowie Übersichtstabellen. Für den 3. korrigierten Nachdruck wurden in Ergänzung zur redaktionellen Bearbeitung neue Studienergebnissen, die sich schwerpunktmäßig mit präventiven Aspekten der Zufuhr ausgewählter Nährstoffe befassen, aufgenommen sowie die Angaben zu oberen Grenzwerten an die Werte der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit angepasst." (Zitat Internetseite DGE)
Das Buch kann für 22,90 € direkt über den DGE-MedienService unter dem angegebenen Link bestellt werden. Ebenfalls kann auf der betreffenden Seite eine Leseprobe eingesehen werden.
(letzte Aktualisierung am: 19.12.2011)